+ Yorum Gönder
Gizliyara Güncel Konu Arşivi ve Bilgi Hazinesi Forumunda Disakkaritler hakkında bilgi Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Ziyaretçi

    Disakkaritler hakkında bilgi








    Disakkaritler hakkında bilgi







  2. Dr Zeynep
    Bayan Üye





    Disakkaritler hakkında bilgi


    Disakkaritler nedir



    Disakkaritler çift şekerlerdir. Bir disakkarit iki molekül monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasıyla oluşur. Bu bağlanma sırasında bir molekül su ortaya çıkar. Buna dehidrasyon sentezi denir. İnsan ve hayvanların yedikleri disakkaritler, sindirim sisteminde monosakkaritlerine ayrılarak kullanılır.

    Canlılarda en çok bulunan disakkaritler;
    maltoz (arpa şekeri),

    sakkaroz diğer adı sükroz (çay şekeri)
    laktoz (süt şekeri)dir

    Monosakkarit + Monosakkarit → disakkarit + Su
    ^ Yukarıdaki olay bir dehidrasyondur. Disakkariti oluşturan monosakkaritler aynı cinsten olabilecegi gibi, farklı cinsten de olabilirler

    glikoz + glikoz = maltoz + H2O
    glikoz + fruktoz = sakkaroz + H2O
    glikoz + galaktoz = laktoz + H2O




+ Yorum Gönder