+ Yorum Gönder
Slayt ve Ciddi Konular ve Ciddi Konular Seviyeli Forum Forumunda Sommelier Nedir Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Asel
    Bayan Üye

    Sommelier Nedir








    Sommelier Ne demek


    Sommelier.png


    Sommelier; bir restaurantta ya da otelde, tüm içeceklerin tedariğinden, stoklamasına, menüleştirilmesinden, satışına kadar sorumlu olan kişidir. Bir anlamda içecek direktörüdür: alkollü veya alkolsüz tüm içecekler ile bu içeceklerin yemeklerle uyumuna kadar herşeyden sorumludur. Bu anlamda mekana gelen misafirlere menü danışmanlığı da yapar. Tüm dünyada, önemli ve prestijli restaurant ve otellerde mutlaka en az bir sommelier çalışmaktadır.








  2. Hatice
    Bayan Üye





    Büyük restoran ve otellerde yemekten sorumlu şeflerin yanında içeceklerden sorumlu direktörler de vardır. Bu direktörlüğü yapan kişilere sommelier denmektedir.




+ Yorum Gönder