+ Yorum Gönder
Slayt ve Ciddi Konular ve Ciddi Konular Seviyeli Forum Forumunda Eiswein Nedir Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Asel
    Bayan Üye

    Eiswein Nedir








    Eiswein Ne demek


    Eiswein Ne demek.png


    Almanya, Kanada ve Avusturya’da üretilen, belirgin meyve aromalarına sahip, yüksek asitli, dolgun gövdeli, tatlı şaraplara Eiswein (ice wine) adı verilir.

    Bu bölgelerde, sağlıklı üzümler bazen toplanmaz ve asmada bırakılır. Hasat ise kış mevsimde (Aralık sonu veya Ocak başında), üzümler donduğunda yapılır. Bu nedenle üzüm tanelerindeki su, buz haline gelerek yani donarak bağlanmakta ve üzümün asit - şeker oranı yükselmektedir. Donmuş olan bu üzümler ezilir; böylece buz kristallerine ayrıştırılmış olur. Geriye kalan yoğun şekerli şıra, tatlı Eiswein (icewine) yapımında kullanılır.








  2. AYFER
    Bayan Üye





    Eiswein bir tür şaraptır. Şarap kültürü sektör haline geldiği için gelişim göstererek ürünlerde çeşitlilik zamanla artmıştır. Bu şaraplardan biri de Eiswein şarabıdır.




+ Yorum Gönder


eiswein nedir