+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Deniz Ürünleri Forumunda Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır








    Hamsi Köftesi tarifi

    Hamsilerin kafalarını kopartın. Içlerini temizleyin. Ortalarındaki kılçıklarını ayıklayın ve ince ince kıyın

    Malzemeler

    500 gram hamsi,
    2 dilim bayat ekmek,
    4 kaşık mısır unu,
    1 yumurta,
    1 çay
    kaşığı yeni bahar,
    yarım çay kaşığı karabiber,
    yarım demet maydanoz,
    tuz,
    kızartma için sıvı yağ.
    Hamsilerin kafalarını kop


    Hamsilerin kafalarını kopartın. Içlerini temizleyin. Ortalarındaki kılçıklarını ayıklayın ve ince ince kıyın. Bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını kesip ayırın. Birkaç dakika suda tutun. Çıkartıp elinizle sıkarak suyunu süzün. Maydanozu yıkayın ve yapraklarını doğrayın. Kıyılmış balıkların üzerine ekmekleri, iki kaşık mısır ununu, yumurtayı, yeni baharı, karabiberi, maydanozu ve tuzu ekleyin. Yoğurun. Karışından elinizle alacağınız parçalara yassı veya uzun köfte şekli verin. Kalan mısır ununa bulayın. Kızgın yağda iki taraflarını da kızartın. Mısır unu bulamadığınız takdirde buğday unu kullanabilirsiniz.







  2. ELMAS
    Bayan Üye





    Hamsiye bayılırım. Kış bitmeden bir denemek lazım bu köfteyi. İçinde fazla baharat çeşidi yok. Başka baharatlar katmadan yapmam da yememde.




+ Yorum Gönder