+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Deniz Ürünleri Forumunda Asma Yaprağında Balık Nasıl Yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Ziyaretçi

    Asma Yaprağında Balık Nasıl Yapılır








    asma yaprağında balık nasıl yapılır kısaca







  2. Diyar
    Yeni Üye





    Asma Yaprağında Balık Nasıl Yapılması Gerektiği Hakkında Bilgi

    asma-yapra-nda-bal-k-nas-l-yap-l-r.jpg

    Barbun balığı çok lezzetli bir balık ama çok nazik olduğu için çabuk dağılıyor. Asma yaprağı ile sarıldığında ise dağılmıyor ve yaprağın mayhoş tadı, kokusu balıkla birleşip nefis oluyor.

    Genellikle asma yaprağında istavrit ve sardalya yapıldığını duymuştum ama barbunla yapıldığını yukarıda adı geçen kitaptan öğrendim. İşin ilginç kısmı pek çok insan böyle asma yapraklı balık tarifini bilmiyor.
    Bahsettiğimde o nasıl bir şey ya dediler.

    Akdeniz mutfağından tariflerin verildiği yemek kitabı Casa Moro, asma yaprağında sardalye tarifi vermiş ve yanında tahinli bir sosla servis yapmış. Balıkları tuzlama aşamasında, dövülmüş iki fiske damla sakızıyla (gum mastic) tatlandırmış.





+ Yorum Gönder