+ Yorum Gönder
Sağlık Merkezi ve Diyet ve Beslenme Forumunda Dengeli beslenme menüsü sabah öğle akşam Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Dr Zeynep
    Bayan Üye

    Dengeli beslenme menüsü sabah öğle akşam









    Dengeli beslenme menüsü sabah öğle akşam


    Öğün Planlama
    Günde 3 ana öğün ve en az 2-3 ara öğün tüketilmelidir. Arıcan, öğün planı yaparken her öğünün önemini bilmenin önemli olacağını söylüyor.

    Kahvaltı
    : Güne iyi bir başlangıç yapmak, zinde olmak, gece boyu düşen kan şekerinin dengelenmesi için ve vücudun uzun süren açlık sonrası aldığı ilk öğün olması nedeniyle günün en önemli öğünüdür.

    Öğle Yemeği: Günün önemli olan ikinci öğünüdür. Gün ortasında enerji ihtiyacının karşılanması ve temel birçok besin öğesinin alınması gereken, enerji yoğunluğu en fazla olması gereken öğündür. Ayrıca sosyal açıdan da öğle yemeği çok önemlidir. Çünkü öğle yemeği sırasında iş arkadaşları, aile, dostlar ile bir araya gelinerek sosyalleşme sağlanır.


    Dengeli beslenme menüsü sabah öğle akşam.jpg
    Akşam Yemeği: En hafif alınması gereken öğündür. Ancak sosyalleşmenin en yoğun olduğu öğün olması nedeniyle genellikle kalorisi yoğun ağır yemekler bu öğünde tercih edilmektedir. Oysa ki tam tersi olmalıdır.

    Ara Öğünler: Ana öğünlerin arasında uzun süre olduğunda açlık gelişir. Böyle bir durumda açlık sonrası öğünde daha çok yemek yendiği, adeta yemeğe saldırıldığı gözlenmektedir. Bunu önlemek ve açlık mekanizmalarının çalışmaması için öğünlerden yaklaşık 2-2,5 saat sonra ara öğünler tüketilmedir. Ayrıca düzenli ara öğün tüketmeyen kişilerin daha fazla abur cubur besinlere yöneldiği bilinmektedir.

    İyi planlanmış bir menünün avantajları
    •Yeterli ve dengeli beslenme sağlar,
    •Yemek artıklarının oluşmasını önler,
    •Psikolojik ve biyolojik doyum sağlar,
    •Maliyeti kontrol altına alır,
    •Satın almayı ve alışveriş sürecini kolaylaştırır,
    •Olumlu referanslara neden olur,
    •Motivasyonu arttırır.

    İyi planlanmamış bir menünün dezavantajları
    •Yemek yiyen kişileri, ailenizi memnun etmez,
    •Maliyeti arttırır,
    •İş gücü, zaman, enerji ve mali kayıplara neden olur,
    •İsrafa neden olur,
    •Kötü referans sağlar,
    •Sofrada huzursuzluklara neden olabilir,
    •Verim ve motivasyon azalır.

    Menüyü planlamak
    “Haftada 7 gün var, hangi gün dışarıda hangi gün evde yemek yiyeceğinizde aşağı yukarı belli” diyor Arıcan ve bizimle temel bilgileri paylaşıyor. Sağlıklı beslenmek için;
    •Haftada iki kez balık
    •Haftada iki kez kırmızı et
    •Haftada iki kez tavuk
    •Haftada en 2-3 kez yumurta
    •Her gün sebze
    •Her gün meyve
    •Her gün tahıl grubu
    •Her gün süt veya yoğurt
    •Haftada iki kez kuru baklagil

    grubundan bir yiyecek yememiz gerektiğini belirtiyor.

    Menü planlarken baz alınacak yemek grupları

    Birinci Grup Yemek- Ana Yemek
    Büyük Parça Et Yemekleri (Rosto)
    Küçük Parça Et Yemekleri (Çoban kavurma)
    Köfteler (İzmir köfte)
    Etli Sebze Yemekleri (Etli türlü)
    Tavuklar (Tavuk şnitzel)
    Etli Dolma ve Sarmalar (Etli Kabak dolma)
    Etli Kurubaklagil Yemekleri (Etli nohut)
    Balıklar (Palamut buğulama)
    Yumurta yemekleri (Menemen)

    İkinci Grup Yemek- Yardımcı Yemek
    Çorbalar
    Pilavlar
    Zeytinyağlı yemekler
    Makarnalar
    Börekler

    Üçüncü Grup Yemekler- Tamamlayıcı yemek
    Salatalar
    Tatlılar
    Kompostolar
    Meyveler
    Yoğurt
    Cacık
    Ayran
    Piyaz

    Öğle ve akşam yemekleri planlarken…
    Birinci grup yemekler menülerde esas yemek olarak kullanılmalıdır.
    Menüde yer alan yemekler renk, kıvam ve tat, besleyici değeri yönünden birbiriyle uyumlu ve tamamlayıcı olması gerekir.
    Menü planlarken monotonluktan kaçınılmalıdır.
    Menü planlarken önceki ve sonraki günlere dikkat etmek gerekir, iki gün üst üste tavuk yemeği veya nohut yemeğinin ertesi günü nohutlu pilav verilmez.
    Çorba hafif olduğu için genelde akşam, kurubaklagil yemekleri de öğlen verilmelidir.
    Pilav, makarna, börek gibi besinlerin yanına tatlı yapılmamalıdır.
    Etli sebze yemeğinin yanına zeytinyağlı dolma ve zeytinyağlı sebze yemekleri verilmemelidir.
    Etli ve zeytinyağlı dolmaların yanına pilav veya makarna verilmemelidir.

    Diyetisyen Aysen Arıcan’ın makalelerinden derlenerek hazırlanmıştır








  2. Zarafet
    Üye





    Dengeli ve düzenli beslenmek sağlıklı bir yaşamın olmazsa olmazlarındandır. Özelikle günümüzde doğal ürünleri bulmakta bu kadar zorlanırken. Hormonsuz ürün tüketmek istiyorsak mutlaka meyve ve sebzeleri mevsiminde almak.




+ Yorum Gönder


dengeli beslenme listesi sabah öğle akşam,  sağlıklı beslenme programı sabah öğle akşam,  dengeli beslenme menüsü sabah öğle akşam,  dengeli beslenme programı,  iyi beslenme listesi sabah öğle akşam,  Sağlıklı beslenme listesi sabah öğle akşam