+ Yorum Gönder
Sağlık Merkezi ve Diyet ve Beslenme Forumunda Zeytinyağının Donar Nedeni Nedir Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Asel
    Bayan Üye

    Zeytinyağının Donar Nedeni Nedir








    Zeytinyağının Donar Nedeni


    sa-l-kl-.jpg

    Zeytinyağı; Sadece zeytin ağacı meyvelerinden elde edilen yağlardır. Elde ediliş şekillerine ve üretimde uygulanan yöntemlere göre Naturel, Rafine ve Riviera tipi gibi sınıflara ayrılır. Özellikle yağ asitlik dereceleri bu sınıfların belirlenmesinde önemli bir parametredir.

    Zeytinyağı doğal bir üründür, soğukta kaldığında ya da buzdolabına konulduğunda renk değiştirebilir ve hatta donabilir. Donan zeytinyağı oda sıcaklığında tekrar sıvı hale gelecektir. Bu durum yağın rengini değiştirse bile tadında da, içeriğinde de herhangi bir bozulmaya neden olmaz. Fakat yine de zeytinyağı, su gibi kesin bir donma noktasına sahip değildir. Bunun nedeni ,donma noktasına etkisi olan yağ asitleri kompozisyonu olup; olgunluk dönemi, zeytinin çeşidi, zeytinin yetiştirilmesi, iklim şartlarına göre değişiklik gösterir.Bu nedenle zeytinyağının donma noktası konusunda kesin bir derece belirtmemiz mümkün değildir. Ancak -6 ile +12 ºC aralığında değişebilmektedir. Ayrıca literatürlerde de donma sıcaklığı ile ilgili kesin bir veri bulunmazken, sıcaklığa bağlı donma süresi ile ilgili de kesin bir veriye rastlanamamaktadır.







  2. Ziyaretçi





    İnsanlar hakiki zeytinyağı alıp almadıklarını zeytinyağını buzdolabında bekletip donarsa iyi zeytinyağı donmazsa gerçek saf zeytinyağı değil diye düşünürler.




  3. Zeynep
    Görevli Bayan Üye
    Zeytin yağının donma nedeni yüzde yüz doğal olması saf zeytin yağının doğal olduğunu oradan anlarız. saf zeytin yağının bir çok yerde kullanmak mümkün mesele saçınıza sürerseniz daha sağlıklı olur ve besler




+ Yorum Gönder


hakiki zeytinyağı donar mı,  zeytinyağı neden donar,  zeytinyağı donarsa,  zeytinyağı donar mı,  gerçek zeytinyağı donar mı,  hakiki zeytinyağı buzdolabında donar mı