+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Etli ve Sulu Yemekler Forumunda Patlıcan Musakka tarifi - Patlıcan Musakka malzemeleri - musakka tarifleri Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Gülehasret
    Devamlı Üye

    Patlıcan Musakka tarifi - Patlıcan Musakka malzemeleri - musakka tarifleri








    Patlıcan Musakka tarifi - Patlıcan Musakka malzemeleri - musakka tarifleri


    Malzemeler :

    - 1 Kg patlıcan

    - 250 gr kıyma

    - 3 Orta boy soğan

    - 2 sivri biber

    - 4 Adet domates

    - 1 Tutam maydanoz

    - Tuz, Karabiber, Kekik, Bir tutam şeker

    - Kızartmak için sıvı yağ

    Yapılışı

    - Patlıcanlar çizgili soyularak, tuzlu suda acısının çıkması için bir süre bekletilir.

    - Küp küp doğranan patlıcanlar, kızgın yağda kızartılır.

    - Süzülerek, orta boy bir fırın tepsisinin altına yayılır.

    - Üzerine bir tutam toz şeker gezdirilir.

    - İç malzemesinin yapımına geçilir.

    - Soğanlar ince ince doğranıp, sıvı yağda pembeleştirilir.

    - Ardından ince kıyılmış 1 sivri biber ve kıyma soğanlara eklenerek, bir arada kavrulur. Bunun süresi kıymanın suyunu çekeceği kadar bir zamandır.

    - Küp doğranmış 3 domatesler bu karışıma eklenir. Eğer mevsiminde sulu domates yoksa, bir tatlı kaşığı kadar salça ile de renklendirilebilir.

    - Baharatlar ve ince kıyılmış maydanozlar da karışıma eklenip, biraz daha çevrilir.

    - Bu karışım tepsiye yaydığımız patlıcanların üzerine serilir.

    - Yuvarlak dilimlediğimiz 1 domates, ince dikine kesilmiş 1 biber, bir kaç dal maydanoz ile üzeri süslenip orta hararette fırında yarım saat fırınlanır.










  2. Harbi @ kız
    Bayan Üye





    Patlıcan Musakka Hazırlanışı
    - Patlıcanları yıkayıp alacalı soyunuz.
    - 1,5 parmak kalınlığında dairelere kesiniz.
    - 3 Çorba kaşığı sıvıyağı tavaya koyup kızdırınız.
    - Doğramış olduğunuz patlıcanları yağa atıp, her tarafı hafif pembeleşinceye kadar kızartınız.
    - Kıymayı patlıcan karnıyarıkta olduğu gibi hazırlayınız.
    - Patlıcanların üzerine kıymayla tamamen kapatınız.
    - Üzerine bir su bardağı su koyup ateşte veya fırında pişiriniz.
    - Ateşten alınca üzerine maydanoz serpip servis yapınız.




  3. Ziyaretçi
    Musakka ile patlican musakka ayni mi dograniyor




  4. Zeynep
    Görevli Bayan Üye
    Musakka ile patlican musakka ayni mi dograniyor
    evet aynı doğranıyor

+ Yorum Gönder


musakka malzemeleri,  patlıcan musakka malzemeleri,  patlican musakka malzemeleri,  musaka malzemeleri,  musakkanın malzemeleri,  musaka tarfi