+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Etli ve Sulu Yemekler Forumunda Lezzetli içli köfte nasıl yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Lezzetli içli köfte nasıl yapılır








    Lezzetli içli köfte

    MALZEMELER

    Içi Için:

    -½ Kg Yagli Kiyma
    -5 Adet Sogan (ince dogranmis)
    -1 Çay Kasigi Karabiber
    -1 Çay kasigi Pulbiber
    -100 gr Ceviziçi
    -1 Paket Margarin
    -Yeterince Tuz

    Disi Için:

    -½ Kg Iki Kere Çekilmis Yagsiz Kiyma
    -250 gr Ince Bulgur
    -Biraz Tuz
    -1 Adet Rendelenmis Sogan
    -1 Tatli Kasigi Salça

    Sos Için:

    -1 Çorba Kasigi Margarin
    -1 Tatli Kasigi Salça
    -1.5 Su Bardagi Su
    -Tuz

    YAPILIŞ TARİFİ


    1-Önce içli köftenin içini hazirlayalim. Bir tencerede yag tuz sogan ve kiymayi kavuralim. Soganlar sararinca biberleri ve ceviz içini ilave edelim.

    2-Bir müddet hepsini kavuralim. Daha sonra ocaktan indirip sogumaya birakalim. Simdi dis malzemeyi hazirlayalim. Tüm malzemeyi karistiralim. Karisimi macun kivamina gelinceye kadar yoguralim.(Yogururken elinizi suyla sürekli islatin)

    3-Dis eti ceviz büyüklügünde parçalara ayiralim. Sekilde gördügünüz gibi dis eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.

    4-Donmaya biraktigimiz iç malzemeden findik büyüklügünde parçalar alip içine koyalim ve yuvarlayip kapatalim. Tencerede yagi eritelim. Salça vesu ilave edelim. Kaynayinca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haslayalim.








  2. Betul
    Devamlı Üye





    İçli köfte, bulgurun hamur haline getirilerek içinin kıyma harcı ile doldurulmuş bir tür köfte çeşididir. Aslında bu köftenin gerçek ismi Kibbe'dir. Genellikle güneydoğu bölgelerinde yapılmaktadır.




+ Yorum Gönder