+ Yorum Gönder
Güncel Konular ve Günün Yemeği Forumunda Günün yemeği Böbrek Sote Konusunu Okuyorsunuz..
  1. NAZLI
    Bayan Üye

    Günün yemeği Böbrek Sote








    Böbrek Sote Yemeğinin



    Malzemeler
    10 adet böbrek
    4 adet yeşil biber
    1 adet soğan
    2 adet domates
    1 kaşık margarin
    2 yemek kaşığı kekik
    Yeterince tuz, karabiber

    Hazırlanışı:
    Yağ tencerede eritilir. İnce doğranmış sivri biber, ince kıyılmış soğan ve kuşbaşı olarak kesilmiş böbrekler tencereye atılır. Tahta bir kaşıkla 5 dakika kadar çevrilir. Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir. Tuz, biber eklenir ve 15 dakika kadar harlı ateşte pişirilir. İneceğine yakın kekik eklenir. 1-2 taşım kaynatılır ve sıcak olarak servis yapılır.

    AFİYET OLSUN!








  2. HAYAT
    Devamlı Üye





    Böbrek Sote



    (4-6 Kişilik)
    Malzemeler:
    12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenmiş)
    3 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
    3 Orta Boy Domates (kabukları soyulup kuşbaşı doğranmış)
    1 Çorba Kaşığı Domates Salçası (2 çorba kaşığı su ile sulandırılmış)

    2 Su Bardağı Et Suyu
    2 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
    4 Çorba Kaşığı Tereyağ
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Kahve Kaşığı Karabiber
    1 Kahve Kaşığı Kekik



    HAZIRLANIŞI :
    Böbrek sote malzemesinin çok kolay bulunabilir ve ucuz olmasının yanısıra, kolay bir tarif olması nedeniyle, aile sofranıza sık sık çıkarabileceğiniz lezzetli bir yemektir.
    Böbrekleri ortadan ikiye böldükten sonra ince dilimleyiniz.
    Orta boy bir tavada rafine yağı kızdırınız. İnce dilimlenmiş böbrekleri 3-4 dakika pişiriniz. Böbrekleri tavadan alıp bir tabağa koyunuz. Tavadaki rafine yağı dökünüz.
    Aynı tavada orta ateşte, tereyağını eritiniz. Yağ kızmaya başlayınca soğanları atıp 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar kızartınız. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domatesini ve salçasını da ekleyip 3-4 dakika pişiriniz. Böbreği, tuzu, karabiberi ve kekiği de ekleyip 3-4 dakika daha, ara sıra karıştırarak pişiriniz. Et suyunu katıp 10 dakika daha pişirdikten sonra, bir servis tabağına alıp sıcak~ sıcak servis ediniz.





+ Yorum Gönder