+ Yorum Gönder
Güncel Konular ve Günün Yemeği Forumunda Günün Yemeği - Ciğerli Yumurta Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Gizli @ yara
    Özel Üye

    Günün Yemeği - Ciğerli Yumurta








    Ciğerli Yumurta Tarifi


    Malzemeler:
    1adet kuzu ciğeri
    6adet yumurta
    2kaşık margarin
    2adet domates
    1adet soğan
    2adet dolmalık biber
    kırmızıbiber
    tuz


    Hazırlanışı:
    Ciğeri yıkayıp temizleyin ve doğrayın. diğer sebzeleri de doğrayarak hazır hale getirin. Yağı bir tavada kızdırıp soğanı hafif kavurun ve ciğeri ilave edin. Ciğerin de rengi dönünce biber ve domatesi katın, hepsi orta ateşte pişsinler. Tavadakiler hallolunca tuz ve biber serpin, yumurtaları kırın. Sıcak olarak servise sunun.

    AFİYET OLSUN!








  2. HARBİKIZ
    Moderator





    Burcu

    Ciğerli Yumurta




    Malzemeler :
    1 adet yumurta
    100 gr. soğuk et
    100 gr. sucuk
    1 adet havuç
    1 adet kabak
    2 adet taze soğan
    2 diş sarmısak
    1 kase haşlanmış pilav
    Soya sosu
    1 çorba kaşığı LUNA




    Hazırlanışı :
    Yumurtayı çatalla çırpıp derin bir tavada kızdırılan Luna ile hızla karıştırarak ve küçük parçalara ayırarak pişirin ve bir tabağa alın. Küçük küçük doğranmış sucuk ve haşlanmış doğranmış soğuk eti tavaya alıp birlikte kavurun.
    Havuç ve kabağı ince ince doğrayın, tavada kavrulmakta olan sucuk ve ete ekleyip çok kuvvetli ateşte 1 dakika daha kavurun. İnce kıyılmış yeşil soğan ve ince dilimlenmiş sarmısağı ekleyin. Haşlanmış pirinç ile birlikte pişirilmiş olan yumurtayı tavaya alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp soya sosu ile birlikte servis yapın.

    Püf Noktaları :
    Çin yemeği hazırlarken başarının sırrı ateşin çok kuvvetli olmasıdır. Bu sebzelerin dış yüzeyleri kavurulurken içlerinin diri kalmasını, böylece kendilerine has aromalarını ve lezzetlerini kaybetmemelerini mümkün kılar. Daha önemlisi kuvvetli ısının yol açtığı kimyasal reaksiyonlar, renklerin daha canlı olmasını sağlar.





+ Yorum Gönder