+ Yorum Gönder
Güncel Konular ve Günün Yemeği Forumunda Günün Yemeği - Balık Köftesi Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Gizli @ yara
    Özel Üye

    Günün Yemeği - Balık Köftesi








    Balık Köftesi Yemek Tarifi



    Malzemeler:
    1kg palamut
    1kg patates
    1kg soğan
    3 adet yumurta
    1avuç fıstık
    1avuç kuş üzümü
    yenibahar
    karabiber
    tuz

    Yapılışı:
    Balıkları haşlayıp didikleyerek bir büyük bir kâse içine alınız. Patatesi de haşlayıp rendeleyiniz. Soğanı rendeleyip suyunu sıkınız ve posasını patatesle beraber kâseye katınız.
    Yumurta, fıstık, kuş üzümü, yenibahar, karabiber, tuz hepsi kâseye eklenir. Bunları iyice karıştırınız ardından parmak köfteler haline getiriniz ve una bulayıp kızgın yağda kızartınız. Soğuk olarak servis ediniz.

    AFİYET OLSUN!








  2. Gölge Kız
    Devamlı Üye





    BALIK KÖFTESİ


    Malzeme:
    1 kutu Kalbim Ton Balığı
    2 adet patates
    1 adet limon
    2-3 dal maydanoz
    2-3 dal Dere otu
    Tuz
    Karabiber

    Ton balığının yağını süzün. Haşlanmış patates, tuz, karabiber ve 1 limonun suyunu ilave ederek mutfak robotunda püre haline getirin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince kıyın. Geniş bir kasede yeşillikler ile balıklı püreyi yoğurup yuvarlak ve yassı köfteler halinde şekillendirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25–30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.





  3. HAYAT
    Devamlı Üye
    SALÇALI BALIK KÖFTESİ


    500 gram ayıklanmış morina filetosu
    1 kg domates sosu
    1 soğan
    1 karanfil
    1 sarımsak
    1 demet maydanoz
    1/2 çay kaşığı kırmızı biber
    1 yumurta
    2 çorba kaşığı ekmek tozu
    1/2 fincan zeytinyağı
    tuz
    biber

    Soğan ve sarımsakları yıkayın, filetoları da yıkayın. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın tuz ve biberle karıştırın. Bir kase içine kıyılmış karışımı koyun, üzerine yumurta sarısı ve ekmek tozunu ekleyip, ve bıçakla çok ince kıyılmış balık etlerini karıştırın, iyice yoğurun, biraz dinlendirmeye buzdolabına kaldırın. Dinlendikten sonra buzdolabındaki hamurdan yassı köfteler yapın. Büyük bir tavaya domates sosunu, kıyılmış sarımsağı, kırmızı biber ve yağı koyarak, yüksek ateşte karıştırın. Biraz ısınınca ateşi düşürün. Dolaptan aldığınız balık köftelerini bu sosun içinde 30 dakika pişirin. Sosu ile birlikte servis edin.





+ Yorum Gönder