+ Yorum Gönder
Güncel Konular ve Günün Yemeği Forumunda Günün Yemeği;Hamurda Tavuk Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Gökçee
    Devamlı Üye

    Günün Yemeği;Hamurda Tavuk








    Hamurda Tavuk Tarifi




    Malzemeler :
    2 kare milföy hamuru (125 gr)
    2 parça tavuk beyaz eti (200 gr)
    100 gr.iri kıyılmış mantar
    1 adet kıyılmış küçük soğan
    1 demet kıyılmış maydanoz
    1 adet yumurtanın sarısı
    1 çorba kaşığı süt
    2 çorba kaşığı galeta unu
    Tuz ve karabiber
    LUNA


    Hazırlanışı :
    Tavukları iyice tuzlayıp biberleyin. Luna margarin ile tavada çevirerek kavurun. Bir tabağa alın.
    Aynı tavada soğanları, yumuşayana kadar kavurun. Mantarları ilave ile kavurmaya devam edin, en son maydanozları ekleyin. Tuz, biber katın. Ateşten alıp ılınmaya bırakın.
    Hamurları elinizle veya merdane ile hafifçe açarak inceltin ve büyütün. Bir kenarına galeta unu serpin. Üzerine tavuğu yerleştirin. Tavuğu mantarlı harç ile kaplayın. Hamuru, tavuğun üstü örtülecek şekilde kapatın. Birleşme yerlerini yapışması için su ile ıslatın.
    Üzerine sütle karıştırılmış yumurta sarısı sürüp, 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.


    Püf Noktaları :
    Kuvvetli ateşte kavurarak pişireceğiniz et veya tavuğu, önceden tuzlayıp baharatlayabilirsiniz. Yüzeydeki hücrelerin suyunu salarak çabuk sertleşmesini sağlayacaktır. Oluşacak kabuk, iç kısmın sulu kalması için gereklidir.
    Mevsiminde bu yemeği tabii mantar ile de hazırlayabilirsiniz, daha lezzetli olacaktır. Ancak, kültür mantarları zehirlenme açısından risksizdir.

    Servis Yaparken:
    Hamurları derin olmayan servis tabaklarına kevgirle aktarın. Her tabağa iki parça tavuk ve biraz sebze koyun. Yemeğin suyundan istediğiniz miktarı tavuğun üzerine gezdirin.
    Tavuk piştikten sonra hamurlar eklenene kadar, yaklaşık bir saat kenarda bekleyebilir. Ancak hamur hazırlanır hazırlanmaz pişirilmeli ve yemeğin tamamı hamurlar piştiğinde hemen servis edilmelidir.










  2. Meryem
    Bayan Üye





    milföy hamuru tam bir kurtarıcı hamurdur gerçekten çok güzel yemeklerin olmasını sağlıyor bu tariftede tavukla bir araya gelmesi gerçekten şahane olmuş




+ Yorum Gönder