+ Yorum Gönder
Güncel Konular ve Günün Yemeği Forumunda Günün Yemeği - Kırıkağaç Köftesi Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Ahmet @ Arif
    Devamlı Üye

    Günün Yemeği - Kırıkağaç Köftesi








    Kırıkağaç Köftesi Tarifi


    Kırıkağaç köfte tarifi nasıldır ?


    MALZEMELER
    1/2 kg az yağlı dana (veya koyun) kıyması
    1 adet soğan, rendelenmiş
    2 çorba kaşığı yoğurt
    1 adet bayat ekmek içi
    1 demet maydanoz
    biber
    tuz

    HAZIRLANIŞI
    Tüm malzemeyi karıştırarak iyice yoğrun. Daha sonra küçük köfteler yapıp, kızgın yağda kızartın. Bu şekilde servis yapabileceğiniz gibi, arzu ederseniz, köfteleri kaynar et suyuna batırıp çıkarttıktan sonra üzerine yoğurt döküp servis yapabilirsiniz.

    AFİYET OLSUN!








  2. HARBİKIZ
    Moderator





    MERCİMEK BURGER



    Köfte harcı için



    » 2.5 su bardağı yeşil mercimek
    » 3 su bardağı galeta unu
    » 3 adet yumurta
    » 2 adet kuru soğan(Büyük)
    » 1 tatlı kaşığı karabiber
    » 2 tatlı kaşığı pul biber
    » 1 çorba kaşığı tuz
    Malzemeler



    » 8 adet hamburger ekmeği
    » 8 adet marul yaprağı
    » 8 adet burger peyniri
    » 8 adet domates dilimi
    » 8 adet taze soğan(isteğe bağlı)
    » Mayonez
    » Ketçap
    » Barbekü sos


    Hazırlanışı



    İki buçuk su bardağı yeşil mercimeği suda iyice pişinceye kadar haşlıyoruz. Haşlanan mercimeğin suyunu süzüyoruz. Ayrı bir kapta iki adet soğanı soyup rendeliyoruz. İçine mercimeği, bir su bardağı galeta ununu, bir adet yumurtayı, baharatları ve tuzu ilave edip iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz harca hamburger köftesi şekli veriyoruz. Geniş bir tabağa kalan iki bardağı galeta ununu koyuyoruz. Başka bir kaseye iki adet yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz. Hamburger köftelerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yağda kızartıyoruz. Hamburger ekmeklerimizi ikiye bölüp sırayla köfteyi, burger peynirini, marulu, domatesi, taze soğanı, ketçap, mayonezi ve isteğe bağlı olarak barbekü sosunu ilave edip mercimek burgerimizi tamamlıyoruz. Afiyet olsun.





+ Yorum Gönder