+ Yorum Gönder
Güncel Konular ve Günün Yemeği Forumunda Forumacil Günün Yemeği İnegöl Köfte Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Mine
    Devamlı Üye

    Forumacil Günün Yemeği İnegöl Köfte








    İnegöl Köfte Tarifi





    Forumacil

    Nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılmalı ?
    neglkfte.jpg

    MALZEMELER
    1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma
    1/2 su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi (galeta unu da olabilir.)
    1/2 su bardağı su
    1 yemek kaşığı tuz
    2 tatlı kaşığı karbonat
    1 yemek kaşığı limon suyu
    2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
    (Arzu ederseniz yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri)

    YAPILIŞI
    - Ekmek içi, su ve tuz kıymaya eklenip 10 dakika yoğrulur. Bir saklama kabında 24 saat buzdolabında dinlendirilir.
    - 24 saat sonra, bir bardakta karıştırılmış olan limon ve karbonat (köpürecek) kıymanın üzerine dökülür.
    - Soğan rendelenip kıymaya karıştırılır. Eğer peynir ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyin.
    - Kıymadan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara şekil verilip saklama kabına dizilir. Bu şekilde 12 saat kadar daha buzdolabında dinlendirilir. (Köftelerin hepsi pişirilmeyecekse, kalanlar bu aşamada dinlendirmeden buzluğa kaldırılabilir. Buzlukta saklanan köfteler çözülmesi beklenmeden, hemen pişirilir.)
    - Köfteler dinlendikten sonra, pişirmeden 10 dk. önce buzdolabından çıkarılır.
    - Orta ateşte iyice kızdırılan ızgara tavasında yağsız bir şekilde önlü arkalı ızgara yapılarak pişirilir.
    İstenirse, mangalda veya önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilebilir.

    AFİYET OLSUN!








  2. Meryem
    Bayan Üye





    inegöl köfteyi inegölde yemeye gerek yok) evinizdede istediğiniz lezzette ve az masrafta severek bu yemeği yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun




+ Yorum Gönder