+ Yorum Gönder
Güncel Konular ve Günün Yemeği Forumunda Forumacil Günün Yemeği İçli Köfte Tarifi Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Mine
    Devamlı Üye

    Forumacil Günün Yemeği İçli Köfte Tarifi








    İçli Köfte Tarifi


    Forumacil

    Malzemeler,
    2 su bardağı ince bulgur
    1 orta boy soğan
    1 yemek kaşığı biber salçası
    1 çay kaşığı kimyon
    1,5 su bardağı irmik
    1 dolu tatlı kaşığı tuz
    2 su bardağı sıcak su bulgur ve irmiği Islatmak için

    İç Malzemeleri
    1/2 kilo kıyma
    125 gr margarin
    4 orta boy soğan
    3 diş sarımsak
    1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
    1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
    1 çay kaşığı kimyon
    dereotu veya maydanoz

    Hazırlanışı:
    Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın. 1 saat bekletin.
    Çok fazla sulu kalmayacak şekilde irmiği ıslatın.
    1 saat sonunda soğanı bulgurun üzerine rendeleyin.
    Kimyonu, salçayı ve tuzu ekleyin.
    İyice yoğurun. Malzemeler iyice özleşince irmiği ekleyin.
    İrmiği de ekledikten sonra yoğurun.
    Kıymayı margarinle kavurun.
    Kıyma kavrulduktan sonra soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin.
    2-3 dk kavurun. Baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.
    Bulgurlu harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alın.
    İşaret parmağı ile içini oyun ve iyice inceltin.
    Soğumuş kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar içine koyup kapatın.
    Tencerede kaynayan suya 1 tatlı kaşığı limon ekleyin.
    Tuzunu da katıp köfteleri atın.
    Tencerenin dibine birikecek şekilde köfteleri katın.
    Üst üste gelmesine dikkat edin.
    Tahta kaşıkla hafif kaıştırın.
    Kaynamaya başlayınca 8 dk bekleyin.
    Süre sonunda sonunda kevgirle alın.
    İsterseniz kızarmış tereyağ gezdirip sıcak servis yapın

    AFİYET OLSUN!

    BİLGİ!
    İsterseniz köfteleri yumurtaya batırıp kızartabilirsiniz fakat haşlama daha hafif oluyor.








  2. Gebzeberkay
    Devamlı Üye





    ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ PASTA


    Forumacil


    Pasta İçin Malzemeler

    30 adet kedidili bisküvi
    200 gr bitter çikolata
    4 yumurta
    2 su bardağı pudraşeker
    100 gr eritilmiş tereyağı
    120 ml krema
    1 yemek kaşığı süt
    2 yemek kaşığı rom
    Çekilmiş Antep fıstığı

    ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ
    Bisküvili pasta hem kolay hem pratik bir ikramdır. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını 1 bardak şekerle çırpın. Ilınmış çikolatayı ilave edin. Tereyağını ekleyin ve karıştırın. Bir su bardağı pudraşeker ve dört kaşık suyu tencerede karıştırıp orta ısıda eritin. Romu ilave edin. Yumurta aklarına şurubu ilave ederek çırpın. Çikolatalı karışımı bu karışıma ekleyin. Krema ve sütü bir kapta mikserle çırpın. Çikolatalı karışıma ilave edin. Bisküvileri romlu şuruba batırıp dikdörtgen bir kalıba bir sıra şeklinde dizin. Üzerine çikolatalı karışımın bir miktarını yayın. Diğer sıraları da bisküvi ve çikolatalı karışım şeklinde tamamlayın. Kalıbın üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında bekletin. Tatlıyı servis tabağına kalıbı ters çevirerek alın. Üzerini çekilmiş Antep fıstığıyla süsleyip servis yapın.





+ Yorum Gönder