+ Yorum Gönder
Okul ve Eğitim ve Her Telden Eğitim Konuları Forumunda Laktik asit fermantasyonu nedir Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Ziyaretçi

    Laktik asit fermantasyonu nedir








    Kısaca eLaktik asit fermantasyonu nedir







  2. SuskuN PrenS
    Devamlı Üye





    Laktik asit fermantasyonu



    Laktik asit, 1780 yılında Carl Wilhelm Scheele tarafından keşfedilen, formülü CH3CHOH-COOH ve kimyaca adı alfa hidroksipropanoyik asit olan, bir organik hidroksi asittir. 1881'de ticari olarak büyük ölçüde ekşimiş sütten elde edildi; bu yüzden süt asidi de denir. Sütte bulunan laktoz, laktik maya denilen bakteriler tarafından laktik aside dönüştürülür.
    Her insanın vücudunda oluşan tabii bir organik bileşiktir, kas, kan ve vücudun değişik organlarında bulunur. Laktat ile aynı anlamda kullanılır, laktat, laktik asidin sodyum (Na) ve potasyum (K) tuzudur.





+ Yorum Gönder