+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Kebap & Salatalar Forumunda Yalancı İskender Kebab Tarifi Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Yıldızçiçeği
    Yeni Üye

    Yalancı İskender Kebab Tarifi








    Kullanılan malzemeler :Süre
    N/A
    Zorluk Derecesi:
    N/A
    Kaç Kişilik
    2 Kişilik
    1. 1 Bayat Pide
    2. 1/2 Paket Margarin
    3. 1 Su Bardağı Su
    4. 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    5. 1 Soğan
    6. 1 Çorba Kaşığı Salça
    7. 250 gr Kıyma
    8. 2 Su Bardağı Yoğurt
    9. 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
    10. 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Tozbiber
    Tarifin Hazırlanışı
    1. Pideyi kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara kesip firın kalıbına yerleştirin.
    2. Margarini eritip bir bardak su ilave ederek kaynatın ve pidelerin üzerine dökün. Pidelerin yağlı suyu çekmesini bekleyin.
    3. Sıvıyağı tavada kızdırıp ince doğranmış soğanı pembeleştirin. Salçayı ekleyip karıştırın. Kıyma, tuz ve karabiber ilave edip kavurun. Hazırladığınız kıymalı karışımı pidelerin üzerine yayın.
    4. Yoğurdu bir kasede çırpın ve kıymalı karışımın üzerine dökün. Tereyağını tavada kızdırıp kırmızıbiber ilave edin. Yoğurdun üzerine gezdirerek döküp sıcak olarak servis yapın.








  2. Dr Zeynep
    Bayan Üye





    ŞİŞ KÖFTE
    Malzemeler
    500 gr kuzu ve dana karışık kıyma
    2 adet kuru soğan
    1 demet maydanoz
    1 adet yumurta
    Bir çay kaşığı kimyon
    Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
    Yarım çay kaşığı karabiber
    Yarım çay kaşığı yenibahar
    Tuz

    ŞİŞ KÖFTE TARİFİ
    Tek başına çekilmiş ve içine kuzu karıştırılmış dana kıymasının içine rendelenmiş kuru soğan ve ince kıyılmış maydanozları ilave edin. Diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun. Köfteyi buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlendirilmiş köfteleri elinizle küçük toplar haline getirip, İzmir köfte yapar gibi yuvarlayıp şişe saplayın. Dilerseniz aralarına seçtiğiniz sebzelerden dizin. Fırında yada mangalda pişirin.
    Aşçının notu Eğer köftelerinizi yoğurduktan sonra dinlendirmemiş iseniz, yağlar donmayacağından şişlerde durmayacaktır. Köftelerinizin pişmesi esnasında şişlerden tutarak çevirmeyin, köfteleriniz kopabilir. Köftenizin yağlı olmasını istiyorsanız kuzu eti yerine kuzu döşü kullanabilirsiniz.
    Barbeküyü önceden ısıtarak ters düz ederek pişirin




+ Yorum Gönder