+ Yorum Gönder
Ziraat ve Tarım ve Meyve ve Sebze Forumunda Biberiye Nedir - Biberiye Yetiştiriciliği Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Gizli @ yara
    Özel Üye

    Biberiye Nedir - Biberiye Yetiştiriciliği








    Biberiye Nedir

    Biberiye Yetiştiriciliği


    İBERİYE

    TAKIM: Tubiflorales

    FAMİLYA: Lamiaceae

    CİNS: Rosmarinus

    Rosmarinus Officinalis L

    MAHALLİ ADLARI:

    Kuşdili, Hasaban, Lacivert Gül, Itırların Prensi


    BİTKİ HAKKINDA

    GENEL BİLGİ VE ÜLKEMİZDEKİ YAYILIŞI:


    Dünyanın birçok yerinde kültürü yapılmaktadır Başta Türkiye olmak üzere özellikle Akdeniz'e kıyısı
    olan ülkelerde 1500-1700 m yüksekliklere kadar yetişme ortamı bulmuştur Çok sayıda varyete ve forma sahiptir Akdeniz havzası başta olmak üzere ılıman ve sıcak iklim bölgelerinde kültüre alınmıştır Akdeniz ülkelerinde yabani olarak yetişir Yayıldığı ülkeler Portekiz, Yugoslavya, Fransa, İspanya, Tunus, Fas, Cezayir ve İtalya'dır

    Ülkemizin batı ve güney kıyılarında yabani olarak yetişir Park ve bahçelerde yetiştirilir Baharat vb Amaçlarla kültürü yapılamaz Baharat olarak da fazla kullanılmaz Uçucu yağ üretimi yok denecek kadar azdır Bunun yanında, birçok ülkede doğal yetişen biberiye toplanmakta ve değerlendirilmektedir Ancak istatistiği tutulmamaktadır Bu nedenle rakamla ekonomik önemi belirtilememektedir

    BİTKİSEL ÖZELLİKLERİ


    Çalımsı karakterli bir bitkidir Sapı lifsi yapıda, ince, narin, çok dallı ve diktir Genç dalları dört köşelidir Yaprakları karşılıklı, sapsız ve kulakçıksızdır Yaprakları çam yapraklarına benzer Yaprak ayası uzunca, oldukça etli, üst tarafı tüysüz, koyu renkli; alt tarafı ise çok tüylü ve beyazımtrak yeşil renklidir Yaprak kenarları alt tarafa doğru kıvrık olup kışın yapraklarını dökmez Yaprakları dil şeklinde, 2-3 cm uzunlukta, 2-4 mm genişliktedir Yaprak ayası derimsi, dar, şeritsi veya mızraksıdır Yaprak ucu küttür Taban kısmı çok kısa sap şeklinde daralmıştır

    Çiçekleri, dalların ucunda ve yaprak koltuklarında küçük topluluklar halindedir Bütün sene çiçeklidir Ve çiçekleri bir eksen üzerinde salkım şeklindedir Çanak yaprakları tüp şeklinde, iki dudaklı ve çok tüylüdür Taç yaprakları da tüp şeklinde ve iki dudaklıdır Çiçekleri mavimsi beyaz, mor ve eflatun renklidir Üst dudakta iki dar lop, alt dudakta üç dar lop bulunur Alt dudağın orta lobu diğerlerinden daha büyük ve çukurdur Stamerler iki tanedir Flament, korolla tüpünden daha uzun, kıvrık, mor renklidir ve tabanında küçük bir diş yapısında çıkıntısı vardır Dişi organ iki karperli, stilusu uzun ve kıvrık, stigması iki parçalıdır Çiçeklerinde nektarium bulunur Meyvesi esmer, küçük fındıksı yapıdadır Yapraklarında %8 tanen, %1-2 uçucu yağ ve acı madde bulunur








  2. Gizli @ yara
    Özel Üye





    Biberiye Nedir

    Biberiye Yetiştiriciliği

    FAYDALANMA YÖNLERİ:


    En ucuz baharatlardandır Mutfakta et, sebze, omlet,çorba, sos ve salatalar da, hemen hemen her türlü gıdada sevilerek tüketilir Gıda sanayinde baharat ve yan ürünleri başta olmak üzere, alkolsüz içecek, çeşni ürünü ve etlerde, ayrıca şekerleme, dondurma ve fırın ürünlerinde kullanılır Gıda sanayinin kullanımının dışında, son zamanlarda sentetikler kadar etkili biberiye antioksidanları üretilmekte ve değerlendirilmektedir Ayrıca parfümeri, kozmetik ve eczacılıkta kullanılır Özellikle spazm çözücü, romatizma, gargara, tavman, burkulmalara karşı fiziksiyon, idrar söktürücü, tenter, ateş düşürücü, astım ve birçok hastalığa karşı faydalıdır


    YETİŞTİRİLMESİ:



    İKLİM VE TOPRAK İSTEKLERİ:


    Yetiştiği yerler yazları kurak, kışları yağışlı geçen bölgelerdir 1500-1700 m yüksekliğe kadar yayılmasında iklim değişikliklerine dayanıklı olması ve serin iklim koşullarında da rahatlıkla üretilebilmesi etkendir

    Toprak isteği yönünden fazla seçici bir bitki değildir


    EKİM-DİKİM:

    Kendisi doğal olarak yetişmekte olan bir bitkidir Tohumlarını saçarak koloniler oluşturmaktadır Tohumları ekilerek kolay üretilebildiği gibi, çok koku yayan biberiye bitkileri vejetatif olarak çelik alma yoluyla da üretilebilir Bahçelerde,tarlalarda ve kısmen gölgelik yerlerde rahatlıkla yetiştirilir

    BAKIM:


    Kendisi ürediği için bakımı hakkında yeterli bilgimiz yoktur Fakat, bakımında fazla zorluk çekilmeyeceği anlaşılmaktadır.


    HASAT-TOPLAMA:


    Biberiye, akdeniz kıyılarında işlenmemiş bölgelerde bütün yıl çiçek açan bir bitkidir Bu bitkinin bütün yıl çiçek açan dalları toplanır, demet yapılır ve gölgede kurutulur Böylece her zaman kullanılır


    VERİM:


    Doğadan toplandığı için dekara verimini söylemek isabetli olmaz Ancak sık ekilmiş bir biberiye kolonisinden bir kişi filizleri kırarak günde 400-700 kg yaş drog toplayabilir 5-7 kg yaş drogtan ise 1kg kuru drog elde edilir

    MUHAZAFA -PAZARLAMA:


    Elde edilen yaş filizli, çiçekli droglar gölgede kurutulurlar Kutularda tarla ve çuvallarda saklanır, pazarlanır Satın alınırken iyi saklanmış olmasına, kokusunun azalıp azalmamasına, böçek ilacı yapılmamış olmasına dikkat edilmelidir

    Alıntı





  3. Harbi @ kız
    Bayan Üye
    Biberiye Nedir

    Biberiye Yetiştiriciliği


    İKLİM VE TOPRAK İSTEKLERİ: Yetiştiği yerler yazları kurak kışları yağışlı geçen bölgelerdir. 1500-1700 m yüksekliğe kadar yayılmasında iklim değişikliklerine dayanıklı olması ve serin iklim koşullarında da rahatlıkla üretilebilmesi etkendir.

    Toprak isteği yönünden fazla seçici bir bitki değildir. (İLİSULU -1992)



    EKİM-DİKİM:Kendisi doğal olarak yetişmekte olan bir bitkidir. Tohumlarını saçarak koloniler oluşturmaktadır. Tohumları ekilerek kolay üretilebildiği gibi çok koku yayan biberiye bitkileri vejetatif olarak çelik alma yoluyla da üretilebilir. Bahçelerdetarlalarda ve kısmen gölgelik yerlerde rahatlıkla yetiştirilir.

    BAKIM:Kendisi ürediği için bakımı hakkında yeterli bilgimiz yoktur. Fakat bakımında fazla zorluk çekilmeyeceği anlaşılmaktadır. (İLİSULU-1992)

    HASAT-TOPLAMA: Biberiye akdeniz kıyılarında işlenmemiş bölgelerde bütün yıl çiçek açan bir bitkidir. Bu bitkinin bütün yıl çiçek açan dalları toplanır demet yapılır ve gölgede kurutulur. Böylece her zaman kullanılır. (İLİSULU-1992)

    4.10. VERİM:

    Doğadan toplandığı için dekara verimini söylemek isabetli olmaz. Ancak sık ekilmiş bir biberiye kolonisinden bir kişi filizleri kırarak günde 400-700 kg yaş drog toplayabilir 5-7 kg yaş drogtan ise 1kg kuru drog elde edilir. (İLİSULU- 1992)

    4.11. MUHAZAFA -PAZARLAMA:

    Elde edilen yaş filizli çiçekli droglar gölgede kurutulurlar. Kutularda tarla ve çuvallarda saklanır pazarlanır. Satın alınırken iyi saklanmış olmasına kokusunun azalıp azalmamasına böçek ilacı yapılmamış olmasına dikkat edilmelidir. (İLİSULU-1992)






  4. Nesrin
    Devamlı Üye
    Biberiye türkiyen,in en ucuz baharatlarından biri olmanın yanında bu biberiye bitkisi bilindiği gibi ballıbabagiller familyasında yer alan bir bitkidir. bunun dışında bilindiği gibi bu bitki görünüş bakımından ince yapraklı bir bitkidir. bunu dışında daima yeşil kalmaktadır.

+ Yorum Gönder