+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Türk Mutfağı Forumunda Uskumrulu Pilav-Yemek Tarifleri Konusunu Okuyorsunuz..
  1. NAZLI
    Bayan Üye

    Uskumrulu Pilav-Yemek Tarifleri








    Uskumrulu Pilav-Yemek Tarifleri

    Uskumrulu Pilav.jpg


    MALZEMELER

    500 gr Amerikan Pirinci

    3 adet uskumru balığı

    3 adet muz

    3 adet yeşil biber

    250 gr margarin

    2 adet yumurta

    2 yemek kaşığı galete unu

    2 yemek kaşığı un

    2 yemek kaşığı kuş üzümü

    3-4 adet zeytin

    Kırmızı biber



    HAZIRLANIŞI
    500 gr Amerikan Pirinci tuzlu kaynar suda 20-25 dakika bekletilir Sonra bolca yıkanıp süzülür, 2 yemek kaşığı margarinle sade pilav pişirilir, dinlenmeye bırakılır Uskumruların osta dikenleri çıkarılıp birer birer önce una sonra yumurtaya ve galete ununa bulanarak 2 kaşık margarinle tavada kızartılır

    3 adet muzu uzunlamasına 2'ye keserek ufak doğranmış yeşil biberlerle birlikte kızartılır Biberler pilavın içine katıp karıştırılır Servis tabağının ortasına pilav dağ gibi konur, etrafına balıklar ve muzlar dizilir kuş üzümü yıkanıp zeytin ve kırmızı biber ilave edilerek pilav tabağı süslenir
    AFİYET OLSUN!







  2. Dr Zeynep
    Bayan Üye





    İTALYAN USULÜ PİLİÇ YAHNİSİ Malzemeler
    4 adet piliç göğüs eti
    4 adet kuru soğan
    4 çorba kaşığı tereyağı
    3 adet domates
    1 çay kaşığı acısso
    1 su bardağı tavuk suyu
    4 çorba kaşığı un
    Yarım çay kaşığı karabiber
    Tuz
    PİLİÇLERİ KIZARTMAK İÇİN
    Sıvı yağ
    İTALYAN USULÜ PİLİÇ YAHNİSİ TARİFİ
    Sosun hazırlanışı;Önce soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sonra tereyağını eriterek soğanları altın şansı renk alıncaya kadar soteleyin. Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyarak küçük doğrayın.Tavada sotelediğiniz soğanlara hazırladığınız domatesleri ilave edin. Tavuk suyunu dökerek, tuz ve acısso ile lezzedendirin. Piliç göğüs ederini tuzlayıpbiberleyin. Tavayı kızdırıp sıvı yağ dökün. Piliçleri unlayıp, fazla unu üzerinden serpiştirin. Tavada ters düz ederek pişirin. Tavada çevirdiğiniz piliçleri domatesli yahni sosunda 30 dakika kadar pişirin. Pişen piliç yahnisini dal maydanoz ile süsleyin. Haşlanarak az yağda döndürülmüş makarna ile birlikte sıcak olarak servis edin.




+ Yorum Gönder


uskumrulu pilav