+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Türk Mutfağı Forumunda Kıymalı Karnabahar Graten Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Asel
    Bayan Üye

    Kıymalı Karnabahar Graten








    Kıymalı Karnabahar Graten


    k-ymal-karnabahar-graten.jpg


    Malzemler
    1 küçük karnabahar
    150 gr kıyma
    1 soğan, yemeklik doğranmış
    1 çorba kaşığı domates püresi
    1 tatlı kaşığı salça
    4 çorba kaşığı zeytinyağı
    tuz, karabiber
    1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
    2 çorba kaşığı margarin
    1,5 çorba kaşığı un
    2,5 su bardağı süt
    Yapılışı

    Düdüklü tencerede zeytinyağını ısıtın ve kıymayı içine atıp kavurmaya başlayın, kavrulan kıymanın peşine soğanları da ekleyip kavurma işlemine devam edin. Soğanlar şeffaflaşınca ardından domates püre ve salçasını ilave edin. Hepsi iyice karıştıktan sonra 1 bardak sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın, buharı çıkmaya başlayınca, ocağı kısıp 15 dakika kadar pişirin.

    Süre dolduktan sonra düdüklü tencerenin kapağı açılabilir duruma geldikten sonra, yıkanmış ve parçalara ayrılmış karnabaharları tencereye aktarın, tuzunu ve karabiberini de döktükten sonra, eğer tencerenin dibinde su varsa eklemeyin, yoksa, yaklaşık 1 çay bardağı kadar sıcak su daha ilave edin. Düdüklü tencerede pişen yemekler için fazla su gerekmiyor, çok sulu olursa lezzeti gidiyor. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, buharı çıkmaya başlayınca tekrar altını kısıp sadece 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Ve düdüklünün kapağı açılabilir hale gelir gelmez hemen kağını açın, yoksa sebze çok yumuşayabilir.

    Kıymalı karnabaharı bir fırın kabına aktarın, diğer tarafta sosunu hazırlayın.

    Bunun için, başka bir tencereye margarini eritip unu ekleyin ve unun kokusu gidene kadar karıştırarak pişirin. Peşinden sütünü ve biraz tuz ekleyin. Koyu bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.

    Pişen sosu, karnabaharların üzerine yayarak dökün, en üstüne de kaşar peynirlerini serpiştirin.

    Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

    Afiyet olsun !







  2. VUSLAT
    Bayan Üye





    karnabaharı birde böyle deneyin bir börek görüntüsü oluyorki yememek imkansız ayrıca lezzetide inkar edilemeyecek kadar müthiş




+ Yorum Gönder


karnabahar,  karnıbahar graten,  karnabahar graten,  kıymalı karnıbahar,  kiymali yemekler,  kıymalı yemekler