+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Türk Mutfağı Forumunda Siirtten perde pilavı tarifi Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Siirtten perde pilavı tarifi








    Siirtten perde pilavı


    perde-pilav-.jpg

    Fes biçimindeki tencerede pişirilen perde pilavı Siirt’in en ünlü konuk yemeğidir. Önce yumurta, süt ve yağ ile yoğrularak hazırlanan hamur özel tencereye yufka şeklinde sıvanır. Ayrıca kızartılmış keklik ya da tavuk eti, et suyu ile hafifçe pişen pirinç birlikte çeşitli baharat ve badem içiyle de karıştırılarak tencereye konulur. Üzeri yine yumurtalı hamurla sıvadıktan sonra tencere kapağı örtülür. Bir süre köz ateşin üzerinde döndürülerek pişirilir. Kapağı çıkarılarak tepsiye ters yüz edilir. Börek gibi kızarmış yufkası yarılarak içinden alınan pilav tabaklara konur.







  2. VUSLAT
    Bayan Üye





    bu pilav süper bir pilav böyle bir görsellik olamaz ve lezzette şahane bu yemeği yapmak zahmetli görünsede yaptıktan sonra şahane oluyor




+ Yorum Gönder


perdeli pilav tarifi