+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Yemek ve Mutfak Tavsiyeleri Forumunda Kaymak Nasıl Yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Forumacil
    Devamlı Üye

    Kaymak Nasıl Yapılır








    Kaymak Nasıl Yapılır

    En iyi kaymak inek sütünden yapılırsa da inek sütü az kaymak verdiğinden kaymak bilhassa manda ve koyun sütünden yapılır.Kaymağı alınacak süt önce ateşte kaynatılır ve bu sırada sürekli karıştırılarak savrulur.Süt iyice kaynadıktan sonra kenarları az yüksek tepsilere doldurularak közlü hafif ateş üzerine konur ve 1-2 saat sonra tepsilerin üzeri örtülerek 5-6 saat kadar kendi hallerine bırakılır. Bu zaman içinde, sütteki yağ elementi, diğer bazı elementlerle beraber sütün üst tarafında kalın bir tabaka halinde toplanır.Bu tabakaya kaymak denir.Genel olarak 6-7 kilo manda sütünden 1 kilo kaymak alınır.Kalan sütten yağsız yoğurt yapılır.







  2. AJLAN
    Bayan Üye





    Kaymak yapımı evde zor olan tariflerdendir. Beceri ve tecrübe ister. Ayrıca güzel bir sonuç almak için mutlaka kullanılacak sütün çok iyi durumda olması gerekir.




+ Yorum Gönder